سوزان ئەبوسەعید

 

بەیروت- لەم دواییانەدا خۆراک بووە بە کۆڵەکەیەکی گرنگ بۆ ئەوەی ڕێنمایی دایک و باوکان بکات لەسەر ئەوەی چی بخۆن بۆ ئەوەی ژیانێکی تەندروست بژین یان بگەنە ئامانجی تایبەتی پەیوەندیدار بە تەندروستی، ئەمەش بە پێچەوانەی ئەو تێگەیشتنە هەڵەیەی کە پزیشکی خۆراک یارمەتی ڕێکخستنی خۆراک دەدات بۆ بەدەستهێنانی کێشێکی گونجاو، پزیشکانی خۆراک لە بوارە جۆراوجۆرەکاندا کاریان کردووە لە بواری چاودێری تەندروستی بۆ نەخۆشییە جۆراوجۆرەکان وەک خزمەتگوزاری خۆراک و کوالێتی لە کۆمپانیاکانی دروستکردنی خۆراک بۆ پەرەپێدانی بەرنامەی تەندروستی بۆ نەخۆشەکان و کەسانی دیکە.

 

لەم بارەیەوە، ڕەنین حەماد، پسپۆڕی خۆراکی کلینیکی کە لە سەنتەری خۆراکی Shift Your Diet کار دەکات وتی: هیچ گومانێک نییە کە خۆراکی گونجاو نەک تەنها یارمەتیدەر دەبێت بۆ پاراستنی تەندروستی، بەڵکو دەتوانێت ڕێگری لە نەخۆشییەکان بکات، لە سەنتەرەکەمان تایبەتمەندین لە خۆراکی چارەسەری و بۆ پاراستنی تەندروستی، چێشتخانەیەکمان هەیە کە تێیدا خۆراک لە سیستمێکی دیاریکراودا دابین دەکەین، کە تێیدا ستانداردی خۆراکی نێودەوڵەتی جۆرایەتی  جێبەجێ دەکەین و خۆراکی سروشتی و ئەندامی بەکاردەهێنین، چوار پسپۆڕی خۆراکین، یەکێکیان تایبەتمەندە لە بەدواداچوونی جۆرایەتی خۆراک لە چێشتخانەکە و دوو پسپۆڕی خۆراکی چارەسەری، هەروەها پسپۆڕێکمان هەیە کە لە ڕێگەی تۆڕە کۆمەڵایەتییەکان و لە ماڵەوە بەدواداچوون بۆ حاڵەتەکان دەکات ئەگەر نەتوانن بێنە سەنتەرەکە، ٨ کرێکار لە چێشتخانەکەدا هەن و هەموومان ژنین و خزمەتگوزاری گەیاندن لە بەیروت و چیاکان هەیە، لەگەڵ زۆرێک لە پزیشکەکان هاوکاری دەکەین بۆ زانینی ئەو ڕێنماییانەی کە ئەو داوای ئەم نەخۆشە دەکات و پلانێکی خۆراکی ڕێکدەخات لەگەڵ پلانی چارەسەرەکە و ڕێنمایی نەخۆشەکە دەکەین لەسەر چۆنیەتی ئامادەکردنی خۆراکی تەندروست لە ماڵەوە.

 

"ڕێژەی ژنان زۆرترەو لەگەڵ چارەسەردا لە نەخۆشیش دوور دەکەونەوە"

ئاماژەی بەوەشکرد، لە سەنتەرەکەدا خزمەتگوزاریەکانیان بۆ هەموو گرووپە تەمەنەکان و هەردوو ڕەگەز دابین دەکەن، بەڵام بە شێوەیەکی گشتی ڕێژەی ژنان زۆرترە، وتیشی: پێناسەیەک و تێگەیشتنێکی هەڵە هەیە دەربارەی پیشەی پزیشکی خۆراک، و تێگەیشتنێکی بەربڵاو هەیە کە کەسێک سەردانی پزیشکی خۆراک دەکات، یان بۆ دابەزاندنی کێش یان بۆ زیادکردنی، بەڵام پسپۆڕی خۆراک ڕۆڵێکی زۆر گەورەتری هەیە، نەک تەنها ڕۆڵی چارەسەرییە، بەڵکو دەتوانێت لە زۆر نەخۆشی دووردەخرێنەوە، وەک نەخۆشی شەکرە، نەخۆشی دڵ، بەرزی پەستانی خوێن، نەخۆشی هێلکەدان (PCOS) ئەو نەخۆشییەی زۆرێک لە ژنان لە لوبنان و ڕۆژهەڵاتی ناوەڕاست ئەزموونی دەکەن، خۆراکێکی تایبەتمان هەیە بۆ ژنانی دووگیان و شیردەر.

 

"بەپێی تەمەن و جۆری نەخۆشییەکان چارەسەرەکانیش دەگۆڕێت"

ڕەنین حەماد وتیشی: زۆر ژن هەن کاریگەری تۆڕە کۆمەڵایەتییەکانیان لەسەرە، ئەمەش هەڵەیەکی گەورەیە، چونکە بە مەبەست شوێن سیستمەکە دەکەون بەبێ ئەوەی بزانن پێداویستییەکانی جەستەیان چییە و چی گونجاوە بۆیان، چونکە هەموو ژنێک یان کەسێک پێداویستی خۆراکی تایبەتی هەیە، ناکرێت بەدوای بڕۆین کە لە تۆڕە کۆمەڵایەتییەکاندا دەیبینین، چونکە ئەمە لەوانەیە دەرئەنجامی نەرێنی هەبێت لەسەر جەستەمان یان لەوانەیە ببێتە هۆی نەبوونی خۆراکێکی دیاریکراو، بۆیە ناتوانین پشت بەمە یان ئەو "ئاڕاستە"یە ببەستین، بەڵام دەبێت پابەندی پێداویستییەکانی جەستە بین، لە سەنتەرەکەمان دەزانین کە ئایا ژنێک نەخۆشییەکی هەیە یان نەخۆشی درێژخایەنی هەیە و ئایا پێویستە کێشی دابەزێنێت یان زیاد بکات، پاشان هەوڵ دەدەین نەریتەکانی ڕۆژانە دیاری بکەین، وەک کاتژمێری لەخەو هەستان، خەوتن، کاتی خواردن، جۆری خۆراک، بڕی ئاو و وردەکاری بچووک، هەروەها قۆناغی تەمەن هەیە، لە قۆناغە سەرەتاییەکاندا جەستە لە پڕۆسەی گەشەکردندایە، واتە لە نێوان تەمەنی ١٣ بۆ ١٨ ساڵیدا، هەروەها گۆڕانکاری لە هۆرمۆنەکان و سووڕی مانگانەدا هەیە، لەم حاڵەتەدا ئێمە خۆراکێک بە شێوەی شێوازی ژیان دەبەخشین چونکە ناتوانین جەستە بێبەش بکەین کاتێک گەشە دەکات، بەڵام ئەمە هەمان ئەو سیستمە نییە کە ئێمە لە تەمەنی ٣٠ ساڵیدا یان دوای سوڕی مانگانە لە ژناندا دەیگرینەبەر، واتە شێوازی خۆراک بۆ کەسەکە و بەگوێرەی تەمەنی دەگۆڕێت، بۆیە سیستمێک کە من لە قۆناغێکدا پەیڕەوی دەکەم لە قۆناغەکانی دواتردا کار ناکات.

 

لە کۆتاییدا ڕەنین حەماد ئاماژەی بە چەند شتێکی گرنگ کرد، گرنگترینیان ئەوەیە بەکارهێنانی ڕۆنی هایدرۆجینکراو قەدەغەیە لە سیستمە تەندروستییەکاندا، ڕۆنی تێرکراو و پڕۆسەکراو، وەک ڕۆنی خورما، کە لە خۆراکە پڕۆسەکراوەکاندا بەکاردێت، لە بەرامبەردا دەتواندرێت سەرچاوەی چەوری ئاژەڵ وەربگیرێت، بەڵام بە مامناوەندی و لە خۆراکێکی دیاریکراودا، هەروەها شەکری دەستکرد، جێگرەوەی جۆراوجۆری شەکر لە هەموو جۆرەکانی وەک ستیڤیا و هتد، دەبێت بە شێوەیەکی مامناوەند بەکاربهێندرێت، چونکە کاریگەری نەرێنی لەسەر میتابۆلیزمی ماددەکان هەیە و کەڵەکەبوونی چەوری لە ناوچەی سک زیاد دەکات، سیستمی تەندروستی ئەو سیستمەیە کە هەموو توخمەکانی خۆراکی تێدایە لە قەڵەوی و پڕۆتین و چەوری و ڕیشاڵ و هتد، سیستمی تەندروستی هەمەجۆری و مامناوەندییە بەبێ کەمکردنەوە، هەموو ئەوەی لە سنووری خۆیەوە زیاد دەکات یان کەم دەبێتەوە دەبێتە هۆی قەڵەوی و نەخۆشی جۆراوجۆر.