ناوەندی هەواڵ

 

لەدوای ساڵی ٢٠٠٠ەوە خواردنی پەتاتەی شیرین زیادی کردووە، بەشێک لە هۆکارەکانی ئەم بەرزبوونەوەیە لە ناوبانگیدا ئەوەیە کە ژنان زیاتر سوودە تەندروستییەکانی پەتاتەی شیرین دەدۆزنەوە، لەوانە بۆ تەندروستی ڕیخۆڵەکان سوودێکی زۆری هەیە.

 

پەتاتە شیرینەکان زۆر دەوڵەمەندن بە ڤیتامین A، C و B، و پڕن لە پۆلیفینۆڵ، ئەم ڤیتامینانە بۆ هەموو شتێک گرنگن، بە تایبەتی بۆ بەهێزکردنی بەرگری.

 

هەروەها پەتاتەی شیرین ڕیشاڵ و پۆتاسیۆمی زیاتری تێدایە، لەگەڵ کالۆری کەمترلە پەتاتەی سپی.

 

سوودەکانی پەتاتە بۆ ژنان

بۆ ئەو ژنانەی کە بێزارن بەهۆی هەڵئاوسانی گازو باش هەرسنەکردن، پەتاتەی شیرین دەتوانێت یارمەتیدەر بێت، ڕیخۆڵە لە میکرۆب و بەکتریای جۆراوجۆر پێکهاتووە کە کاتێک هاوسەنگییان هەیە یارمەتی شیبوونەوەی خۆراکەکان دەدەن و هەرسکردن باشتر دەکەن، تەنانەت بەرگری بەهێز دەکەن، بەڵام کاتێک ئەم هاوسەنگییە تێکدەچێت فشاری دەروونی لۆمەکردن، کەمخەوی یان خولی دژە بەکتریا دەبێتە هۆی بێزاری هەرسکردن.

 

هەروەها کاتێک چەوری بەرگری دەخورێت، میکرۆبە سوودبەخشەکانی ڕیخۆڵە یان هاوڕێکانی ڕیخۆڵە زیاد دەکەن. هەروەها بڕێکی زۆر لە ترشە چەورییە کورتە زنجیرەکان بەرهەم دەهێنن وەک ترشی ئەسیتیک، پڕۆپیۆنات و بوتیرات، چەورییە بەرگریکارەکان وەک پەتاتەی شیرین ژمارەی هاوڕێکانی ڕیخۆڵە و هەمەجۆری زیاد دەکەن و هەرسکردن و هەڵمژینی خۆراک باشتر دەکەن و گەشەی ئەو هاوڕێیانەی ڕیخۆڵە بەهێز دەکەن کە ڕیخۆڵەکان بەهێز دەکەن.

 

توێژینەوەیەک لە بواری خۆراک دەریخستووە ئەو کەسانەی کە بەکارهێنانی ڕیشاڵی تواوەیان زیاد کردووە، هێزی ڕیخۆڵەیان بە ڕێژەی ٩٠% لە ماوەی ٦ مانگدا بەهێز دەکات، بەکتریای ڕیخۆڵە لەسەر ڕیشاڵ خۆراک دەدات بۆ بەرهەمهێنانی بووتیرات، ترشێکی چەوری کە خانەکانی ڕیخۆڵە خۆراک دەدات، ئەوە کلیلە، لەبەر ئەوەی ڕیخۆڵەیەکی بەهێز زیاتر لەوە دەکات کە تەنها مایکرۆبایۆمی تەندروست بەهێز بکات، هەروەها ڕێگری دەکات لە دزەکردنی ڕیخۆڵە، حاڵەتێک کە تێیدا ڕیخۆڵە لاواز دەبێت و ژەهرەکان دزە دەکات بۆ ناو خوێن.