مرکز خبر- به گزارش خبرگزاری زن، براساس مطالعەی جدیدی کە توسط پژوهش‌گران دانشگاه براون آمریکا انجام شدە است مصرف دو وعدە ماهی در هفتە با افزایش خطر ابتلا بە سرطان پوست مرتبط است.

بیش‌از ٣ میلیارد نفر در سراسر جهان برای غذا به ماهی متکی هستند. ماهی‌ها منبع غنی پروتئین‌ها و چربی‌های سالم هستند و به همین دلیل در رژیم‌های غذایی بسیار مشهور مانند مدیترانه‌ای و نوردیک وجود دارند. اما یک مطالعه‌ی جدید نشان می‌دهد که خوردن مقدار بیش‌از حد از این غذا می‌تواند زیان بار باشد.

طبق نتایج مطالعه‌ای جدید، خوردن دو وعده ماهی در هفته( که سازمان خدمات ملی سلامت بریتانیا توصیه کرده است) با افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست که مرگ‌بارترین نوع سرطان است رابطه دارد.

در این تحقیق جدید، پژوهش‌گران دانشگاه براون آمریکا دریافتند افرادی که معمولاً روزانه ۴٢.٨ گرم( معادل ٣٠٠ گرم در هفته) ماهی مصرف می‌کنند نسبت به آنان که معمولاً روزی ٣.٢ گرم ماهی مصرف می‌کنند، ٢٢ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به ملانومای بدخیم‌اند.

کسانی که بیشتر ماهی مصرف می‌کنند ٢٨ درصد نیز بیشتر در معرض خطر رشد یاخته‌های نامعمول فقط در لایه‌ی خارجی پوست‌اند که از آن به ملانومای درجه صفر یا محل ملانوما( و گاهی پیش‌ سرطان) یاد می‌شود.

این یافته‌ها براساس مطالعه‌ی ۴٩١ هزار و ٣۶٧ آمریکایی بین ۵٠ تا ٧١ ساله در طی ١۵ سال در نشریه‌ی علل و مهار سرطان (Cancer Causes & Contorol) منتشر شده است.

آرتور یونیانگ چو متخصص پوست دانشگاه براون توضیح می‌دهد: «ملانوم پنجمین سرطان شایع در ایالات متحده است و خطر ابتلا به ملانوم در طول زندگی برای افراد سفید پوست یک در ٣٨، برای سیاه پوستان از هر ١٠٠٠ یک نفر و برای افراد اسپانیایی تبار از هر ١۶٧ یک مورد است».

با این همه دانشمندان تأکید می‌کنند که در خصوص توجه به نتایج این پژوهش باید دو نکته ضروری را در نظر گرفت، نخست این‌که این بدان معنا نیست که مصرف ماهی را از سبد غذایی خود حذف کنیم بلکه بدان معناست که مصرف بیش‌از حد آن در وعده‌های مکرر روزانه می‌تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. بنابراین مصرف ماهی کماکان جزو توصیه‌های مهم برای حفظ سلامتی افراد است.

نکته‌ی دوم این‌که این مطالعه یک روند را نشان می‌دهد، نه یک علت زمینه‌ای، به این معنی که محققان به طور مستقیم ثابت نکرده‌اند که خوردن ماهی بیشتر خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد. همچنین اگر ثابت شود که ارتباط مستقیمی بین این دو وجود دارد، مزایای خوردن ماهی احتمالاً بیشتر از اجتناب کامل از خوردن آن است.

آرتور یونیانگ چو، گفت: ارتباطی که در این پژوهش از آن سخن رفته است باید بیشتر بررسی شود، حدس می‌زنیم یافته‌هایمان احتمالاً ناشی از آلودگی موجود در ماهی نظیر بایفنیل‌های پلی‌کلرینه‌شده، دی‌اکسین‌ها، آرسنیک و جیوه باشد. یا آلاینده‌ها توسط ماهی بلعیده یا جذب ماهی می‌شود.

دکتر مایکل جونز از مؤسسه‌ی تحقیقات سرطان لندن می‌گوید: «نتیایج به دست آمده از لحاظ آماری در این تحقیق معنادار هستند اما نسبت به نتیجه‌گیری قطعی در این زمینه هشدار داد».

او گفت که این بررسی‌ها باید در کشورهای دیگر هم تکرار شود که سطوح آلاینده‌ی متفاوتی دارند. او همچنین تأکید کرد که یک رژیم غذایی متعادل و سالم باید شامل ماهی باشد و نتایج این تحقیق این توصیه را تغییر نمی‌دهد.