اخلاص الحمرونی 

تونس- منیه عبیدی، پس از سال‌ها تحقیق و آموزش، تصمیم گرفت پروژه شخصی خود را در زمینه‌ی خشک کردن میوه‎ها راه‌اندازی کند. او با استفاده از منابع در دسترس خود، ایده‌ای ساده را به یک پروژه‌ی بلندپروازانه تبدیل کرد و بر تمام چالش‌هایی که در مسیرش قرار داشت، غلبه کرد.

منیه عبیدی، که مدرک تجارت بین‌الملل و اقتصاد مالی دارد و مادر دو فرزند است، می‌گوید ایده پروژه خشک کردن میوه‌ها پس از تفکر طولانی و شرکت در چندین دوره آموزشی به ذهنش رسید. وی توضیح داد که به دلیل اینکه از منطقه الرقاب، یک منطقه کاملاً کشاورزی، می‌آید، به فکر خشک کردن سبزیجات و میوه‌ها افتاد. در این منطقه انواع میوه‌ها به وفور یافت می‌شوند، اما به خوبی مورد بهره‌برداری قرار نمی‌گیرند.

وی افزود: «متوجه شدم که در بعضی از فصل‌ها به خاطر کاهش قیمت برخی از میوه‌ها، مقدار زیادی از آنها هدر می‌رود و به درستی مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. پس به این فکر افتادم که چرا این میوه‌ها و سبزیجات را فرآوری نکنیم تا بتوانیم در فصل‌های دیگر از آنها استفاده کنیم؟ به این ترتیب، می‌توانیم در تابستان پرتقال و در خارج از فصل بهار توت‌فرنگی بخوریم.» وی توضیح داد که فرآیند خشک کردن به حفظ ارزش غذایی میوه‌ها کمک می‎کند و آنها را به یک گزینه سالم تبدیل می‌کند.

وی با اشاره به اینکه مصرف میوه‌های خشک، چه برای کودکان در وعده‌های مدرسه و چه برای بزرگسالان، یک جایگزین مغذی و سالم است که به بهبود عملکرد بدن کمک می‌کند، گفت: همچنین مصرف محصولات صنعتی را که امروزه در بازار رایج شده‌اند، کاهش می‌دهد.

منیه عبیدی درباره انگیزه‌هایش برای ایجاد پروژه شخصی خود گفت: «به این پروژه فکر کردم چون می‌خواستم کسب‌وکار خودم را راه‌اندازی کنم. من درس خواندم و فارغ‌التحصیل شدم و مدرک کارشناسی ارشد گرفتم، اما منتظر شغل در بخش دولتی بودم و فرصتی پیش نیامد. سپس ازدواج کردم و وقتم را صرف تربیت فرزندانم کردم. وقتی آنها بزرگ شدند، از خودم پرسیدم کجا هستم؟ منیه عبیدی کیست؟ احساس کردم که دیگر وجود ندارم، جز در نقش یک مادر و همسر. دنیای من فقط در خانه‌ام خلاصه شده بود. آنجا بود که متوجه شدم نیاز دارم خودم را ثابت کنم، جایگاهم را پیدا کنم و سال‌ها تحصیل و تلاشی را که پشت سر گذاشته بودم، به ارزش واقعی‌اش برسانم. من حدود ۱۷ سال درس خوانده‌ام؛ چطور می‌توانستم بگذارم همه اینها بدون فایده از بین برود؟ به همین دلیل تصمیم گرفتم کسب‌وکار شخصی خودم را راه‌اندازی کنم؛ پروژه‌ای که بازتابی از شخصیت من باشد، اهداف معنوی و مادی‌ام را محقق کند و باعث شود ارزش واقعی خودم را احساس کنم.»

وی در مورد تأمین مالی پروژه‌اش، توضیح داد: در حال حاضر کاملاً به سرمایه شخصی خود متکی هستم و با امکانات محدود در خانه خود کار می‌کنم، «من از آشپزخانه خودم و با استفاده از تنور تولید می‌کنم و در برخی نمایشگاه‌ها شرکت می‌کنم. در نمایشگاه نابل، تونس و سیدی بوزید شرکت کرده‌ام و با وجود محدودیت منابع، سخت کار می‌کنم تا پروژه‌ام را توسعه دهم.»

وی افزود: از دوره‌های آموزشی ارائه شده توسط انجمن (نبض الحیاة) که در آن ده دختر از شهر الرقاب برای دریافت بودجه انتخاب شدند، بهره بردم. وی توضیح داد که این حمایت شامل تأمین مواد اولیه مورد نیاز برای تولید میوه‌های خشک است و اکنون منتظر است تا یک فروشگاه اختصاصی و مکانی مجهز به تجهیزات با کیفیت بالاتر و کارایی بیشتر نسبت به آنچه در حال حاضر در خانه استفاده می‌کند، افتتاح کند. وی با تأکید بر اینکه محصولاتش با استقبال خوبی مواجه شده‌اند، گفت: مشتریان به طور مداوم درخواست خرید میوه‌ها و سبزیجات خشک می‌کنند و این اشتیاق من را برای گسترش فعالیت‌هایم و دستیابی به موفقیت‌های بیشتر تقویت می‌کند.»

منیه عبیدی در مورد چالش‌هایی که در مسیر کسب‌وکارش با آن مواجه شده است، صحبت کرد و با اشاره به اینکه بزرگترین چالش او نداشتن یک فروشگاه برای عرضه محصولاتش است، گفت: «من مکانی اختصاصی برای عرضه محصولاتم ندارم و فعالیت‌هایم در حال حاضر بر اساس سفارش‌های فردی است. وقتی یک مشتری با من تماس می‌گیرد و مقدار مشخصی از میوه‌های خشک را درخواست می‌کند، آنها را آماده می‌کنم و به او تحویل می‌دهم، اما فروشگاهی وجود ندارد که مشتریان بتوانند به آن مراجعه کنند و محصولات را مستقیماً انتخاب کنند. این یک مانع است، زیرا یک فروشگاه به من فضایی برای عرضه‌ی محصولاتم می‌دهد و دسترسی مشتریان را آسانتر می‌کند.» وی توضیح داد: «من نمی‌توانم همه انواع میوه‌ها را خشک کنم، زیرا برخی از آنها به دستگاه‌های تخصصی مانند خشک‌کن‌های هوایی نیاز دارند و اگر تجهیزات لازم را داشتم، می‌توانستم کیفیت تولید را بهبود بخشم و آن را گسترش دهم.»

منیه عبیدی در ادامه‌ی صحبت‌های خود با اشاره به اینکه داشتن یک فروشگاه و تجهیزات مدرن می‌تواند موفقیت پروژه او را تقویت کند و فرصت‌های بیشتری برای رشد آن فراهم کند، گفت: «اگر یک مکان مجهز و دستگاه‌های خشک‌کن پیشرفته داشتم، پروژه‌ام موفق‌تر و گسترده‌تر می‌شد. می‌توانستم سفارش‌های بیشتری را انجام دهم و به بازارهای اطراف خارج از استان سیدی بوزید گسترش پیدا کنم و چرا که نه، حتی به بازارهای خارجی نیز دسترسی پیدا کنم.»

وی همچنین به جایگاه زنان تونسی و نقش آنها در دستیابی به موفقیت اشاره کرد و تأکید کرد: علیرغم تمامی چالش‌ها و مشکلات پیش روی زنان، آنها در مناطق داخلی و روستایی نیز قادر به برتری و اثبات خود هستند، «زنان تونسی به توانایی خود در موفقیت معروف هستند و در زمینه‌های مختلف شایستگی خود را ثابت کرده‌اند. زنی که یک پروژه را در خانه خود شروع می‌کند، می‌تواند به موفقیت برسد، حتی با وجود مشکلاتی که ممکن است با آنها مواجه شود، به ویژه اگر عزم و اراده قوی برای دستیابی به اهدافش داشته باشد.»

وی همچنین پیامی انگیزشی به همه زنان فرستاد و از آنها خواست تا به توانایی‌ها و ایده‌های خود ایمان داشته باشند: «زنی که در تربیت فرزندانش، مدیریت خانه و مراقبت از خانواده‌اش موفق است، قطعاً می‌تواند پروژه خود را راه‌اندازی و مدیریت کند، حتی اگر امکانات محدودی داشته باشند. نکته مهم کیفیت محصول، آگاهی از شیوه‌های بازاریابی و استفاده از ابزارهای بازاریابی شبکه‌ای، مانند شبکه‌های اجتماعی است.»

منیه عبیدی با اشاره به اینکه جامعه همچنان در بسیاری از جنبه‌ها مردسالار است و تفکر رایج وجود دارد که «قدرت از آن مردان است، موفقیت از آن مردان است و رهبری از آن مردان است»، اما وی تأکید کرد که زنان خلاف این را باور را ثابت کرده‌اند و موفقیت‌های زیادی به دست آورده‌اند و در بسیاری از زمینه‌ها از مردان پیشی گرفته‌اند. وی از زنان، به ویژه در مناطق روستایی، خواست تا در مواجهه با موانع تردید نکنند یا عقب نکشند و گفت: «یک زن نباید در برابر هر مشکلی که با آن مواجه می‌شود تسلیم شود، چه مخالفت همسر، خانواده یا فرزندان باشد. ضروری است که او به توسعه فردی خود ادامه دهد و برای تحقق رویاهایش تلاش کند، زیرا موفقیت کار دشواری نیست، بلکه زمانی که یک زن به توانایی‌های خود ایمان داشته باشد، دستیابی به آن کاملاً ممکن خواهد شد.»

منیه عبیدی صحبت‌های خود را با تأکید بر این نکته به پایان رساند که محدود کردن نقش زنان به خانه‌داری کافی نیست و این امر به آنها احساس آزادی و امنیت نمی‌دهد: «مهم است که زنان الگوی خوبی برای فرزندانشان باشند، زیرا موفقیت مادر باعث خوشحالی فرزندانش می‌شود و به آنها احساس افتخار می‌بخشد.»