کمبود آهن و تأثیرات آن بر سلامتی انسان
بە گفتەی سازمان بهداشت جهانی، حدود دو میلیارد نفر از کمبود آهن رنج می‌برند، یعنی حدود ٣٠ درصد از جمعیت جهان کمبود آهن ناشی از تغذیە نامناسب دارند.
مرکز خبر - کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از مشکلات تغذیەای در تمام دنیا است و در بسیاری از افراد دیدە می‌شود، کە مهم‌ترین دلیل آن، عدم وجود آهن در رژیم غذایی یا دریافت کم آهن از غذاها است. بە عبارت سادەتر می‌توان گفت: خوراکی‌های کە در طول روز مصرف می‌کنیم حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن می‌باشند، ولی بە دلیل این‌کە هضم و جذب این عنصر در دستگاە گوارش بسیار مشکل و پیچیدە است، ممکن است بە بە اندازە‌ی کافی جذب بدن نشود.
کمبود آهن معمولا در سنین و گروه‌های خاصی مثل: زنان میان‌سال و کودکان در حال رشد، سنین بلوغ، دختران نوجوان ، دوران باروری و در زنان شیردە بروز می‌کند.
کم‌خونی می‌تواند منجر بە کاهش باروری و مشکلات حاملگی شود، مستقیما بر وزن و رشد ذهنی جنین تأثیر می‌گذارد و احتمال سقط جنین را افزایش دهد،علاوە بر این مهم‌ترین کمبود تغذیەای حتی در ورزشکاران ، کمبود آهن است، زیرا این عنصر می‌تواند از طریق تعریق از بدن دفع آنها شود.
بە گزارش اسپوتنیک، کم‌خونی با نقض سیستم ایمنی مشخص می‌شود کە بە دلیل وخامت سلامت پوست ، مو و ناخن قابل توجە است، کاهش سطح آهن در طول کم خونی بر سطح هموگلوبین تأثیر منفی می‌گذارد، بە همین دلیل حمل و نقل اکسیژن در خون دچار اختلال می شود.
علائم اصلی کم خونی
سردرد و مشکلات حافظە ، خستگی شدید و از دست دادن انرژی در برابر کمبود اکسیژن و در نتیجە سریع شدن ضربان قلب
رنگ پریدگی و خشکی پوست، موهای شکنندە، ناخن‌های شکست، التهاب لثە و دهان
تغییر در بو و مزە، تورم زبان و ناراحتی در دهان و یا ترک در گوشە لب
کم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌تواند اثرات مخربی بر کارایی ذهنی و فکری، توان کارکردن و رفتار و پاسخ‌های ایمنی فرد داشتە باشد.
درمان کمبود آهن
بە غیر از مکمل‌های دارویی کە باعث افزایش سطح آهن می‌شوند، استفادە برخی مواد غذایی و سبزیجات مانند؛ انار، گوجە فرنگی، میوەهای خشک مانند برگە زردآلو، هلو، گلابی، انجیر و کشمش، گیاهان دارویی مانند، رییشەی ترشک، ریشەی قاصدک و گیاە گزنە می‌توانند باعث افزایش سطح آهن شوند.