مرکز خبر

کاسنی گیاهی است از راسته‌ی گل مینا، تیره‌ی گل‌ستاره‌ای‌ها که سه گونه‌ی مختلف دارد. کاسنی بری که به tansy شهرت دارد و در ایران نمی‌روید، کاسنی زرد که به گل قاصدک شهرت دارد و در طب قدیم ایران به نام ترخشقون نام برده‌اند و کاسنی معمولی در بیشتر نواحی ایران پراکندگی دارد.

کاسنی برگ‌های گرد دارد که تلخ مزه هستند و شاخه‌های سختشان گلهای آبی دارد، این گل ها ۱۵ تا ۲۰ گلبرگ دارند، که در صبح زود باز شده و در اواخر روز بسته می‌شود، میوه‌های کاسنی رنگ آبی روشنی دارد و ریشه‌ی گوشتی بلند شبیه به دم گاو دارد.

 

کشت کاسنی

کاسنی بومی اوراسیا است، که توسط اروپایی‌ها به آمریکا منتقل شده است، امروزه به‌طور طبیعی در آنجا پرورش می‌‌یابد، در هندوستان کاسنی اغلب در قسمت‌های شمال غربی و جنوبی می‌روید، این گیاه برای برگ، ریشه و بذرش کشت می‌شود، کاسنی در خاک آبکشی شده بخوبی رشد می‌کند.

 

ارزش غذایی کاسنی

کاسنی منبع غنی از مواد غذایی شامل: روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن، اسید فولیک و پتاسیم ، ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K است. کاسنی به عنوان جایگزین قهوه استفاده می‌شود، گرچه حاوی کافئین نیست، اما اثرات مشابهی به عنوان نوشیدنی اصلی دارد.

 

فواید این گیاه علفی

کاسنی به هضم غذا کمک می کند: منبع خوبی از باکتری‌هایی به نام اینولین است، این باکتری‌ها پروبیوتیکی، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد.

کاسنی کاهنده مشکلات قلبی: اینولین موجود در کاسنی به کاهش سطح کلسترول بد در بدن کمک می‌کند.

خاصیت ضد التهابی: این گیاه سبب کاهش التهاب و درد ناشی از آرتروز می‌شود.

درمانی مناسب برای جلوگیری از سرطان: در مطالعات مختلف انجام شده بر روی سرطان مشاهده شده است که کاسنی باعث کاهش رشد تومور می‌شود. مطالعات مقدماتی انجام شده بر روی این موضوع نشان داده است که خواص ضد تومور و آنتی اکسیدان کاسنی به این موضوع کمک می‌کند.

کاسنی عاملی برای کاهش وزن: اولیگوفروفوتوز و اینولین به وفور در کاسنی یافت می‌شوند. این دو جز در مدیریت وزن بسیار خوب هستند، آنها گرلین را تنظیم می‌کنند، یک آمینو اسید که مسئول اشتها است. این کنترل‌گرها، از خوردن غذا کم کرده و احساس رضایت و سیری را ترویج می‌کنند.

 

 کاهندەی اضطراب: کاسنی، استرس را به خاطر خواص آرامش بخشش تسکین می‌دهد، ریشه این گیاه می‌تواند برای جلوگیری از بی‌خوابی مورد استفاده قرار گیرد در واقع به عنوان یک مسکن طبیعی ایمن‌تر از مواد شیمیایی که عوارض جانبی دارند، عمل می‌کند.

درمان التهاب چشمی: برای درمان التهاب و ورم چشم برگ‌های کاسنی را له می‌کنند و از آن به عنوان پماد برای چشم استفاده می‌کنند. برای بهبود اعصاب، چشم و سیستم عضلانی و درمان کم خونی آب کاسنی به همراه مخلوطی ازهویج، کرفس و جعفری بسیار مناسب است.

گیاهی برای دفع سموم کبدی: گیاه کاسنی بر روی کبد اثر می‌گذارد و سبب دفع صفرا از بدن می‌شود و زردی را می‌زداید و بار کبد را سبک می‌کند، به همین دلیل مسکنی تاثیرگذار برای تب محسوب می‌شود.

 

خواص ریشەی کاسنی

برای درمان برونشیت حاد، پودر ریشه‌ی خشک کاسنی را همراه با عسل مصرف می‌کنند، ریشه کاسنی ضدیرقان و خلط‌آوراست و برای رفع بیماری زردی و یرقان و از بین رفتن ورم و التهاب لثه مناسب است.

 

عوارض جانبی مصرف زیاد کاسنی

کاسنی اگرچه دارای فواید زیادی است، اما مصرف زیادی آن سبب مشکلاتی برای زنان باردار و سقط جنین به علت تحریک قاعدگی می‌شود. کاسنی می تواند تولید صفرا را زیاد کند، بدین‌ترتیب برای افراد مبتلا به سنگ صفرا مشکل ایجاد می‌کند.