مرکز خبر- به گزارش خبرگزاری زن، ماست یکی از مشهورترین خوراکی‌هاست که به نمادی از تغذیه‌ی سالم تبدیل شده است. مواد مغذی موجود در ماست شامل ریبوفلاوین، ویتامین‌های گروه ب، اسید فولیک، اسید لاکتیک، پتاسیم، فسفر ید و روی می‌باشد.

 همچنین دارای تعداد زیادی از باکتریهای مفید است که برای هضم غذا مفید است. تحقیات نشان می‌دهد ماست مزایای فراوانی برای سلامتی دارد از جمله:

 

"کاهش خطر ابتلا به دیابت"

خوردن ماست خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. چندین مطالعه نشان داده است که اگر به طور منظم ماست خورده شود خطر ابتلا به این بیماری کاهش می‌یابد.

 

‌"ماست برای دیابت، فشار خون، گوارش و سیستم ایمنی"

این‌که چرا ماست بهتر از شیر از دیابت جلوگیری می‌کند، مشخص نیست، اما می‌تواند به این دلیل باشد که دارای پروبیوتیک است. پروبیوتیک‌ها باکتری‌هایی هستند که برای سلامتی مفیداند. فرانک هو پروفسور تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده‌ی بهداشت عمومی هاروارد گفته است: ممکن است این باکتری‌ها التهاب را کاهش داده و واکنش بدن به انسولین را بهبود بخشند. هم‌چنین این مطالعه نشان می‌دهد افرادی که بیشتر ماست می‌خورند در طول زمان وزن کمتری پیدا می‌کنند.

 

"تقویت استخوان‌ها"

تحقیقات نشان می‌دهد که با خوردن ماست استخوان‌های قوی‌تر می‌شود. کارولین پاسرلو متخصص تغذیه گفته است: خوردن ماست، به ویژه در دوران کودکی و جوانی می‌تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد.

 

"بهبود گوارش"

پروبیوتیک‌های موجود در ماست می‌توانند تاثیرات بسزایی در سلامتی فرد داشته باشد، جوآن سالگ بلیک متخصص و پروفسور تغذیه در دانشگاه بوستون می‌گوید:  پروبیوتیک‌ها برای روده بسیار مفید هستند. پروبیوتیک‌ها ممکن است به تنظیم حرکات روده، مبارزه با عفونت‌ها یا بازگرداندن تعادل به سیستم گوارشی پس از یک دوره‌ی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها کمک کنند.

 

"کاهش فشار خون"

یک مطالعه در سال‌های اخیر نشان می‌دهد که خوردن ماست به کنترل فشار خون کمک می‌کند. پتاسیم موجود در ماست با دفع نمک از بدن به کنترل آن کمک می‌کند.

 

"تقویت سیستم ایمنی"

یافته‌های پژوهش‌گران نشان می‌دهد که مصرف ماست می‌تواند کارکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد. این امر موجب دفاع خوب بدن در برابر میکروب‌ها خواهد شد.