مرکز خبر- روغن دنبه یکی از مشهورترین و مفیدترین روغن‌های حیوانی است که در طب سنتی خواص درمانی بالایی برای آن ذکر شده است، اما در طب جدید و با توجه به نحوه‌ی زندگی بدون تحرک امروز، مصرف روغن دنبه بایستی همراه با ملاحظاتی انجام شود چون طبع روغن دنبه گرم  است.

مصرف آن برای بسیاری از بیماری‌ها مفید است، چرا که در طب سنتی اعتقاد بر این است که خوراکی‌های با طبع گرم برای سلامت انسان مفیدترند.

 روغن دنبه، بسیار آسانتر از روغن‌های نباتی جامد و مایع، هضم و جذب بدن می‌شود و مصرف به اندازه و صحیح آن باعث کنترل چربی خون شده، علاوه بر اینکه این روغن، یکی از روغن‌های ایده آل برای رژیم کتوژنیک است.

 

روغن دنبه چه فوایدی دارد

 روغن دنبه باعث کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب می‌شود، با این وجود بایستی توجه داشت به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از اسیدهای چرب اشباع، افراط در مصرف آن برای بیماران قلبی و افراد دارای کلسترول بالا بایستی با احتیاط همراه باشد.

 ایجاد تناسب اندام از خواص روغن دنبه است. متخصصان طب سنتی معتقدند مصرف روغن دنبه به کاهش وزن و لاغری افراد چاق و چاق شدن افراد لاغر کمک می‌کند.

 روغن دنبه سرشار از مواد مغذی و انواع مختلف ویتامین‌ها و اسیدهای چرب گیاهی است، چرا که غذای گوسفند از گیاهان مختلف است، از این رو استفاده از روغن دنبه باعث تقویت قوای بدن، استخوان‌سازی و بالا بردن توان بدن در مقابله با بیماری‌های مختلف می‌شود.

 یکی از خواص روغن دنبه که در طب سنتی به آن تاکید شده است خاصیت ضدافسردگی این روغن است.

 روغن دنبه خاصیت سم‌زدایی دارد و می‌توان از آن به‌همراه روغن حیوانی برای پاکسازی روده‌ها استفاده نمود.

 روغن دنبه غنی از اسیدهای چربی است که مستقیما توسط کبد جذب می‌شوند و به‌عنوان منبع انرژی بدن استفاده می‌شوند.

 

استفاده از روغن دنبه یا سایر روغن‌های حیوانی، برای افرادی که دچار شکستگی استخوان شده‌اند مفید است و به جوش خوردن سریع استخوان کمک می‌کند. در طب سنتی مصرف خوراکی و استعمال موضعی آن در محل شکستگی توصیه می‌شود. همچنین کمک به پیشگیری و درمان پوکی استخوان و رماتیسم از دیگر خواص روغن دنبه است.

 

روغن دنبه چه مضراتی دارد

استفاده از روغن دنبه به ویژه زیاده‌روی در مصرف آن، برای بیماران مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی توصیه نمی‌شود، زیرا حاوی اسیدهای چرب اشباع می‌باشد که برای کسانی که تحرک کمی دارند، مضر است و باعث سفت و سخت شدن دیواره‌ی رگ‌ها می گردد.

به طور کلی، زیاده‌روی و مصرف نابجای روغن دنبه، در افرادی که ضعف معده و سوء هاضمه دارند، می‌تواند باعث صدمه و آسیب جسمی و روحی شود .

 

رژیم کتوژنیک و اثر مثبت دنبه در این رژیم

این رژیم غذایی از سال ۱۹۲۰ همچنان مورد استفاده افرادی که اضافه وزن دارند قرار گرفته و نتایج مثبت آن ثبت شده است، روغن دنبه از جمله مواد روغنی موثر در این رژیم است.

 

 رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک تشابهات زیادی با رژیم کم کربوهیدرات و رژیم اتکینز دارد (رژیم اتکینز یک رژیم لاغری سریع است). این رژیم لاغری با کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی همراه است. نتیجه‌ی این امر ایجاد یک حالت متابولیکی در بدن به نام ''کتوز'' است.

کتوزیس چیست؟

کتوزیس شرایط متابولیکی است که بیشتر سوخت مورد نیاز بدن از چربی تهیه می‌شود. این شرایط زمانی روی می‌دهد که دسترسی به گلوکز(قند خون – منبع سوخت مورد استفاده بسیاری از سلول‌های بدن است) محدود می‌شود. کتوزیس اغلب با رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و کتوژنیک مرتبط است. همچنین این شرایط در زمان بارداری، دوران کودکی، روزه و گرسنگی روی می‌دهد.

برای قرارگیری در شرایط کتوزیس افراد بطور کلی باید کمتر از ۵۰ گرم و برخی مواقع به میزان ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز دریافت کنند. برای رسیدن به این میزان باید از رژیم غذایی خود مقادیری کربوهیدرات مانند غلات، شیرینی و نوشیدنی‌های قندی و همچنین مواد نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی و دیگر مواد غذایی مانند میوه و حبوبات را محدود کنند.

زمانی که افراد در رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات قرار می‌گیرند، سطح هورمون انسولین کاهش پیدا کرده و اسید‌های چرب به میزان زیادی از ذخایر چربی بدن آزاد می‌شوند. بسیاری از این چربی‌ها به کبد منتقل شده، جایی‌که آنها اکسیده و به کتون‌ها(یا بدن کتون که از سه مولکول محلول در آب) تبدیل می‌شوند. این مولکول‌ها قادر به تامین انرژی بدن هستند.

برخلاف اسید‌های چرب، کتون‌ها قادر به عبور از سد خونی مغز و تامین انرژی برای مغز در زمان غیبت گلوکز هستند.

 

فواید رژیم کتوژنیک

برای سال‌های طولانی است که رژیم کم کربوهیدراتی یا کتوژنیک بر سر زبان‌ها است و مخالفان و موافقان زیادی دارد. بعضی از منتقدان این رژیم غذایی می‌گویند که رژیم کتوژنیک باعث افزایش کلسترول خون و در نهایت خطر بروز مشکلات قلبی می‌شود. با این حال بارها در مقاله‌های علمی نیز به آن اشاره شده که رژیم کتوژنیک بر اساس مطالعات علمی انجام شده بسیار سودمند و سالم است. رژیم کتوژنیک کنترل شده نه تنها سبب لاغری بلکه باعث کاهش درصد احتمال بروز مشکلاتی از جمله کلسترول خون بالا می‌شود.

 

کاهش وزن یکباره با رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک به دو شکل متفاوت وزن بدن و توده‌ی آن را کاهش می‌دهد، یک با از بین بردن آب اضافی موجود در اندام‌ها و دیگری با کاهش میزان ترشح انسولین در رگ‌های خونی است. دست در دست هم بودن این دو عامل باعث خواهد شد تا در طول یک یا دو هفته‌ی اول سریعاً و به وضوح افراد شاهد لاغر شدن خود باشند.

 

رژیم کتوژنیک و مبارزه با بیماری‌ها

یکی از رژیم‌های غذایی مؤثر در کاهش کلسترول بد، رژیم کتوژنیک یا کم کربوهیدراتی دارای مقدار زیاد چربی مفید است. در رژیم کم‌چرب، کلسترول‌های مضر بر اساس فرایندهای پیچیده به جای کاهش یافتن دچار افزایش می‌شوند این در حالی است که در یک رژیم کتوژنیک ساده و خالی از کربوهیدرات، کلسترول مفید خون به سرعت رو به افزایش می‌گذارد. در نهایت باید گفت رژیم کتوژنیک به رژیم کم کربوهیدراتی و بالارفتن چربی خوب خون شهرت دارد.

 این رژیم سبب درمان بسیاری از بیماری‌ها من جمله مشهورترین آن صرع و پارکینسون شده است، روغن‌هایی چون زیتون، دنبه و نارگیل جایگزین سایر روغن‌ها شده و سبب می‌شود با ایجاد کلسترول خوب خون و طبع گرمش این بیماری‌ها را، درمان کند چرا که غذاهایی با طبع سرد این بیماری‌ها را شدت می‌بخشد.

رژیم کتوژنیک سبب کاهش فشار خون و قند خون نیز می‌شود و بدون هیچ عوارضی سبب کاهش وزن در افراد می‌شود.