کارآفرینی زنان با طعم شیرین سجوق در شمال سوریه
پس از آغاز انقلاب روژآوا که به انقلاب زنان شهرت یافت، زنان منطقه شمال شرق سوریه توانستند نقش و حضور خود را در تمامی عرصه‌ها از جمله حوزه اقتصادی اثبات نمایند.
شیرین محمد
قامشلو- پنج تن از زنان در ساعات اولیه صبح در قالب یک پروژه کوچک به منظور تأمین استقلال اقتصادی خود، گرد هم می‌آیند تا برای تولید باسلوق و سجوق اقدام نمایند. این زنان معتقدند موفقیت آنها در گرو همکاری تیمی است.
بهیه احمد، پنجاه ساله، ساکن منطقه عامودای تابع شهر قامشلو در منطقه خودمدیریتی شمال شرقی سوریه می‌باشد. وی ده سال پیش کسب و کار خود را راه‌اندازی نمود تا با اشتغال‌زایی برای زنان، فرصت‌های شغلی برای آنان فراهم آورد. این زنان با تولید شیرینی سنتی سجوق و عرضه آن در بازارها، رونق اقتصادی کسب می‌کنند. بهیه احمد در این باره می‌گوید: «سجوق از شیرینی‌های سنتی است که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.»
بنابر اظهارات بهیه احمد، وی بیش از ۲۵ سال است که به تولید شیرینی سنتی سجوق و باسلوق مشغول می‌باشد. وی این حرفه را از مادر ش فرا گرفته. وی عنوان کرد: «هنگامی که این پروژه را آغاز نمودم، تنها سه زن حضور داشتند اما به تدریج تعداد بیشتری از زنان برای مشارکت به ما ملحق شدند.» ایشان همچنین توضیح دادند کار روی این پروژه از ماه دهم سال آغاز و تا پایان سال ادامه می‌یابد.
بهیه احمد درخصوص مواد تشکیل دهنده و نحوه تهیه شیرینی سنتی سجوق و باسلوق توضیحاتی ارائه نمود. وی اظهار داشت این شیرینی‌ها از مواد اولیه محلی و دارای فواید سلامتی تهیه می‌شود که شامل آرد، شکر، دوشاب، گردو و انواع ادویه‌جات از جمله دارچین است. گردوها را بر روی رشته‌هایی آویزان نموده تا خشک شوند و سپس داخل سایر مواد قرار می‌دهند.
بهیه احمد با تأکید بر ضرورت تلاش تمامی زنان جهت ایجاد استقلال اقتصادی، ابراز داشت: « از پروژه خود بسیار رضایت دارم، چراکه از طریق آن به خود متکی بوده و به خانواده و فرزندانم یاری می‌رسانم تا بی‌نیاز از دیگران، نیازهای خود را تأمین نمایند.» وی تصریح نمود: «زنان باید بر پایه توان ذاتی خویش استوار بوده و احتیاجاتشان را برآورده سازند. زنان کوشا هستند و می‌توانند آینده‌ای بهتر، به ویژه از منظر اقتصادی، بنا نهند، اما این امر مستلزم تلاش و شجاعت در مسیر حرکت به سوی آینده است.»
بهیه احمد در تشریح فرایند فروش محصولات تولیدی، اظهار داشت: «ما عمدتاً شیرینی سنتی سجوق را در اوایل سال عرضه می‌کنیم، زیرا فصل مناسبی برای مصرف آن است و تقاضای بالایی در بازار برای این محصول وجود دارد. همچنین مقدار اندکی از آن را در منزل نیز به فروش می‌رسانیم.»
هدی علی متولد شهر مرقاده واقع در شهرستان حسکه منطقه جزیر است. ایشان حدود پنج سال پیش به منطقه عامودا مهاجرت نموده‌اند. وی سال‌هاست بر روی این پروژه مشغول به کار بوده و هر روز صبح زود پس از بیدار شدن، به همراه دوستانش که در این پروژه با وی همکاری می‌کنند به محل کار خود مراجعه می‌نماید. هدی علی بیان داشت: «با وجود خستگی‌های ناشی از کار، برای زنان حائز اهمیت است که جهت ایجاد استقلال مالی تلاش نمایند.»
وی به منظور تأمین آینده خود از شهر محل سکونت قبلی‌اش مهاجرت نموده است. وی افزود: اکنون در منزلی ساکن هستم که نیازهای اساسی زندگی را تأمین نمی‌کند. وی تصریح کرد: اگر در شهرم فرصت شغلی مناسب وجود داشت، مهاجرت نمی‌کردم.