ŞİYA KOYE

Koye - Kadınlar kendi işlerini kurmak, gelir elde etmek ve ekonomik bağımsızlık kazanmak için sınır tanımıyor; Afganistanlı Savin Farhad da Hewlêr sınırındaki Koye’de yaşıyor. Kürtçe öğrenen Savin Farhad, yaklaşık bir yıldır geçimini sağlamak için küçük bir tatlı dükkanı işletiyor. Koye’ye yerleşmeden önce İran’da da tatlı yaparak geçimini sağlayabildiğini ve kimseye ihtiyaç duymadığını söylüyor.

Tatlı yaparak yaşamını sürdürüyor

Savin Farhad, sahibi olduğu tatlı dükkanıyla ilgili ajansımıza verdiği röportajda, “Afganistan’dayken de tatlı yapıyordum. İran’a gittiğimizde bu işi sürdürdüm. Şimdi Koye’de yaşıyoruz; yapabileceğim başka bir iş yoktu, ben de tatlı yapmaya devam ettim. Kürtçe öğrendiğim ve burada kendi dükkanımı açtığım için çok mutluyum” dedi.

Kürt ve Afgan yemeklerinin tatlarını birleştirdi

Savin Farhad şöyle devam etti: “Tatlılarımın bazıları Afgan, bazıları ise Kürdistan tatlılarıdır. Yaptıklarım arasında kuleçe, zelabiya, bamya, baklava, nanê xamê ve şekerleme var. Tatlıların yanı sıra Afgan yemekleri de yapıyorum ve bu yemeklerde Afgan ve Kürt tatlarını birleştirdim. Yemeklerimizi tadan herkes beğeniyor ve tekrar geliyor. Koye’ye ilk geldiğimde dolma yedim ve çok hoşuma gitti, bu yüzden hemen öğrenip yapmaya başladım. Daha önce kimsenin tatmadığı Afgan yemeklerinden ‘mantı’ ve pizza da yapıyorum.”

Yemekler arasında büyük bir fark olmadığını belirten Savin Farhad, “Örneğin bizde kuleçe cevizlidir, burada da aynısı var. Yemekler çok farklı değil. Tatlıların hem Kürt hem Afgan tatlarının tadını taşıması için çabaladım” dedi.

Konuşmasının sonunda Afganistan ile Federal Kürdistan’da kadınların çalışma koşulları arasındaki farklara değinen Savin Farhad, “Afganistan’da kadınlar çok çalışamaz, ancak burada kadınlar çok iyi çalışıyor. Bu beni çok mutlu ediyor” ifadelerini kullandı.