MEDİNE MAMEDOĞLU

Amed- Amed’in Hani ilçesinde yaşayan 50 yaşındaki Adalet Narin, evinin yanında açtığı fırında ekmek yaparak geçimini sağlıyor. 28 yıldır yaptığı işte ilçedeki kadınların getirdikleri hamurları yoğurarak pişiren Adalet Narin, fırına odun atmadan temizlemeye kadar bütün işlerini kendisi yapıyor. Adalet Narin’in yanına ekmek için hamur getiren kadınlar ise fırına gelerek ekmek yaptıklarını ve Adalet Narin’e yardım ettiklerini anlatıyor. 

İlçede evinin yanındaki küçük kulübede yaptığı fırın ile mahalledeki bütün kadınlar tarafından tanınan Adalet Narin, yaşına rağmen fırındaki bütün zor işleri kendisi yapıyor. 

“Çok yoruluyorum ama işimi seve seve yapıyorum”  

İlçedeki tek kadın fırıncı olan Adalet Narin genç yaşlarında başladığı işine sağlık sorunlarına rağmen devam ettiğini söylüyor. Kadınların getirdikleri ekmekleri yoğurarak ve şekil haline getirerek hamuru fırına attığını anlatan Adalet Narin, şöyle konuşuyor:

“Bir yandan ekmekleri açıp bir yandan da şekil haline getiriyorum. Attığım ekmeklerden sonra fırına odun atıyorum. O sırada pişen ekmekleri çıkarıyorum. Kısacası durmadan çalışıyorum ama işimi seve seve yapıyorum. Bu iş geçim kaynağım oldu bu sayede evime ekmek götürebiliyorum. Çok yoruluyorum ama geceleri kafamı yastığa huzurlu bir şekilde koyuyorum. Bu fırını geçim kapısı diye açtım evimin bir köşesini tandır şeklinde yapıp ekmek yapıyorum.” 

“Burada bir kadın fırıncı olduğu için çok şanslıyız” 

Adalet Narin’in fırınına yıllardır hamur getirdiğini ve burası dışında bir yerde ekmek yapmadığını söyleyen ilçe sakinlerinden Zeynep Mengi ise bir kadın çalıştığı için fırında rahat olduklarını ve işlerini daha kolay yapabildiklerini belirtiyor. Zeynep Mengi, hamurlarını getirip ekmek yaptıkları fırında kadınlar olarak bir araya geldiklerini de ifade ediyor. 

“Biz burada işletmeci kadın olduğu için daha rahatız. Buraya hamurlarımızı getirip ekmek yapıyoruz. Ona yoğurmada yardım ediyoruz; o da ekmek haline getirip fırına atıyor. Buraya hem ekmeğimizi getiriyoruz hem de arkadaşımıza yardım ediyoruz. Kadınlar olarak burada bir araya geliyoruz. Bir erkeğin olduğu yerden çok daha rahat bir iş bizler için. İlçede neredeyse bütün kadınlar buraya gelip ekmeklerini yapıyor. Bizlerde burada bir kadın fırıncımız olduğu için çok şanslıyız. Yıllardır onun yanına gelip hem sohbet ediyoruz hem de ona yardım ediyoruz.”